Caseificio Pellegrino Formaggi - Pellegrino Parmense, Provincia di Parma

Paolo Scalia

Di passaggio al ritorno da una vacanza, nella ricerca di un caseificio ci siamo imbattuti in questo risultato di ricerca su Google così da decidere in base anche alle recensioni riportate di fare un salto, soprattutto dal fatto che essendo uno spaccio aziendale avremmo trovato qualità a buon prezzo.
Sicuramente fuori mano per chi come noi doveva andarci di proposito, ma ne è valsa la pena perché abbiamo riscontrato, oltre al personale gentilissimo, una qualità dei prodotti notevole. Ne abbiamo fatto dovuta scorta, da consderare inoltre che possono spedire in tutta Italia.
Da segnalare, oltre ai vari spicchi di parmigiano reggiano, dai 18 ai 60 mesi di stagionatura, la caciotta Dolly, con formaggio di pecora e di mucca, la buonissima Crema di Formaggio, ottima sul pane e anche per il condimento di un primo, oltre a tutti i salumi disponibili. Raccomandatissimo per chi è della zona e per chi si trovi di "passaggio" ( se venite dall'autostrada sicuramente un po' di pazienza per le strade collinari non sempre super asfaltate e avvolte tortuose).
Per chi non ha la possibilità di visitarlo può scegliere la spedizione (da considerare la qualità minima di 10kg e sopra i 20kg le spese di spedizione sono incluse).
Da non dimenticare di farsi dare anche l'indirizzo del panificio vicino per comperare il buon pane che accompagna sempre bene i formaggi e salumi si questo caseificio.

Roberto Brignoli

Parmigiano di una bontà unica!!! Fantastico e prezzi incredibili consigliatissimo personale gentilissimo d'ora in poi sarà il mio negozio di fiducia!!! 👍👍👍

Giuliano Rescaldani

Ottimo parmigiano in quanto prodotto con latte di vacche allevate in montagna, lontane dell'inquinamento delle città e delle autostrade. Se si trova la commessa giusta o il titolare, il Sig. Mario, si riceve spesso un gradito omaggio: tosone, croste (fantastiche nelle minestre invernali), crema di parmigiano, ricotta, ecc. Sono diversi anni che mi fermo a Pellegrino Parmense per farne scorta. Qui è fatto con latte di vacche di montagna, quindi meno inquinato e più saporito di quello delle vacche allevate nelle stalle di pianura. Gentilissimi il titolare e le varie addette al bancone che, a fronte di un acquisto "consistente", offrono sempre un gentile omaggio come la crema di parmigiano, il tosone, le croste (ottime per le zuppe e le minestre), ecc. Casualmente, alcuni mesi fà, mi hanno regalato una piccola ricotta ed ho scoperto che anche questo prodotto è eccezionale: non ha nulla a che vedere con l'intruglio gessoso e insapore che si compra nei supermercati! Sa di latte, è friabile, grumosa e molto aromatica. Si apprezza anche mangiandola in purezza o con un po' di miele. Ora, quando passo da Pellegrino, prendo anche un paio di ricotte!

Diego Ardoli

Abbiamo chiesto di fare una visita al caseificio con la nostra squadra di calcio.....il signor Ivo ci ha accolto a braccia aperte e ha mostrato tutte le procedure per arrivare ad una forma di Parmigiano Reggiano.....un esperienza fantastica ma soprattutto il signor IVO persona estremamente cordiale,gentile e si vede che ama il suo lavoro.....a nome di tutta la squadra vi ringrazio per la mattinata unica che ci ha fatto trascorrere.....GRAZIE MILLE....SIGNOR IVO 🔝

Dirk Kreijkamp

Quando siete in zona di PellegrinoPs non fermarsi dai F.lli Berzieri caseificio impossibile. Prodotti garantiti. Parmigiano gusto TOP

Michele De Angelis

Un caseificio con vendita diretta di parmigiano reggiano di tutte le stagionature. Ci sono anche tantissimi prodotti di produzione locale ed anche salumi che vendono affettati. Consiglio anche per la gentilezza del personale.

Maria Crimella

Ottimo formaggio reggiano 24 mesi bruna Alpina a € 13,50 al kilo e del vinello ottimo bianco 10 gradi e rosso 11.5 € 4,00 alla bottiglia

Pasquale DF

A Marzo 2023 ho avuto il piacere di visitare il Caseificio di Pellegrino Parmense, e l'esperienza è stata semplicemente straordinaria. L'acquisto di Parmigiano Reggiano di montagna è stato il punto culminante di questa visita, e devo dire che è stato un autentico viaggio del gusto.

Già dall'entrata nel caseificio, si respirava l'aria di tradizione e passione per la produzione casearia di alta qualità. Il personale era cordiale e disponibile, pronto a condividere la propria conoscenza sulla produzione di Parmigiano Reggiano.

Il Caseificio di Pellegrino Parmense è impegnato nella produzione di Parmigiano Reggiano di montagna, un formaggio dal sapore ricco e complesso che riflette l'influenza del territorio circostante.

Consiglio vivamente a tutti gli amanti del buon cibo di visitare questo luogo per assaporare il meglio della tradizione casearia italiana del Parmigiano di Montagna.